Warung Barokah Ceuceu Resep Menu Ikan Gurame

Warung Barokah Ceuceu Resep Menu Ikan Gurame

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan gurame ukuran besar
2. 100 gr cabai hijau besar
3. 5 buah cabai rawit setan (rawit pedas)
4. 1 batang daun bawang
5. 200 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan
6. 1 buah jeruk nipis
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 200 ml air
9. Bumbu:
10. 3 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 1/2 siung bawang bombay
13. 4 sdm saus tiram
14. 1/2 sdm kecap asin
15. 1/2 sdt gula pasir
16. 1/4 sdt garam
17. 1/4 sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur

Langkah

1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis/lemon diberi garam serta lada bubuk, diamkan dalam almati es selama 15 menit

2. Kemudian goreng hingga kekuningan

3. Iris cabai hijau, rawit setan, bawang merah&putih serta bawang bombay

4. Siapkan wajan panaskan minyak sedikit, lalu tumis semua bumbu Hingga harum tambahkan garam, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir kemudian beri air,biarkan hingga mendidih

5. Lalu masukkan ikan gurame yang telah di goreng, biarkan sebentar supaya bumbu dan air meresap ke ikan, sesuaikan rasa, kemudian angkat dan sajikan

6. menu ikan gurame warung barokah